Chi siamo

L'Azienda Agricola Assenza Salvo, una storica azienda agricola, affonda le sue radici alla fine del 1800, quando il bisnonno iniziò a gestirla. Oggi, siamo orgogliosi di essere arrivati alla quarta generazione, portando avanti una tradizione di famiglia. Il nostro agrumeto di bionda ovale, innestato su arancio amaro fin dai primi del '900, ha una storia unica: inizialmente, si raccoglievano i fiori di zagara per usi farmaceutici ed erboristici. All'interno dell'azienda, i visitatori possono ancora ammirare i resti di un antico mulino ad acqua, un tempo utilizzato per la produzione di polvere da sparo. Inizialmente producevamo tre varietà di agrumi: tarocco, moro e ovale. Nel 1980, abbiamo preso una decisione importante e abbiamo innestato tutto a bionda ovale. Oggi l'azienda è in regime biologico, ci impegniamo a valorizzare il territorio rispettando gli standard di produzione di una volta. Oggi è possibile visitare l'azienda per scoprire l'ingegno dei nostri antenati e trasmettere alle nuove generazioni l'importanza del lavoro. Siamo un'azienda agricola che unisce storia, tradizione e innovazione biologica.